ジャガイモの朝食。

今朝の朝食は、じゃがいもの焼いたの。

じゃがいもを輪切りにして　オリーブオイルをたっぷり入れたフライパンに敷き詰め
蒸し焼き状態にして最後に、卵と少々の牛乳、塩コショウ、少々のマヨネーズをまぜまぜしたのをぶっかける。

蓋をかぶせて、ふっくらしたらできあがり。

これに、好みでケチャップをつけて食べる。

朝に食欲がないときは、これをすると　不思議と箸がすすむ。
こどもは、大のじゃがいも好きなので、もりもり食べる。
見た目、ちょっとじゃがいものキッシュぽくなる。

あとは、軽くヨーグルトとフルーツ。
食後にミルクと砂糖たっぷりのカフェオレ。

子どもは麦茶を、ごっきゅごきゅ飲んでた。
私がカフェオレ飲んでる間に、着替えて歯磨きしてた。
しかも、UVの日焼け止めを　塗り塗りしてたよ。
今日はプールがあるからね。

ニカッと笑う子どもの笑顔に、今週も元気でやれそうだ、とこっちも嬉しくなってくる。

いい一日のスタートが切れました。

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